Ingredientes para 2 personas.                             Surubí                                     2 rodajas Aceite                                     c/necesaria Ajo                                         3 dientes Cebolla                                   1 Puerro                                     2 Pimiento                                  1 Puré de tomate                        200 g Champiñones                           100 g Tomate                                    2 unidades Vino blanco                             100 cc Crema de leche                       100cc Sal, pimienta Romero, perejil, orégano         a gusto   Preparación: Como primer paso limpiamos las rodajas de surubí quitándole la grasa y la piel, luego quitaremos los huesos y maceramos con limón sal y pimienta reservamos en un bol- En una cacerola colocamos aceite y manteca y salteamos las verduras cortadas finas, agregamos los trozos de surubí cortados en cubos, levantamos un poco de fondo con vino blanco y agregamos los tomates y el puré y los champiñones, sazonamos nuevamente y agregamos al final las especias frescas y la crema de leche.